加拿大皇家学会科学院院长Vijaya G S Raghavan做客海外名师大讲堂

　　5月29日，加拿大皇家学会科学院院长Vijaya G. S. Raghavan做客浙江大学第95期海外名师大讲堂，为师生们带来题为《食物—动力—环境体系可持续发展的应战》的讲座。

　　Raghavan教授是加拿大麦吉尔大学“詹姆斯麦吉尔”冠名教授，现在任职于农业与生物资源工程系，在食物存储、枯燥、加工，电子技能，微波辅佐提取，生物动力，生物碳，微生物燃料电池等范畴均有突出贡献。自本年起，Raghavan教授任加拿大皇家学会科学院院长。

　　讲座中，Raghavan指出应对气候变化的紧迫性。气候变化会形成粮食危机，因为人口的持续增长，粮食安全已成为全球性问题。无论是发展中国家或是发达国家，在农业出产的前期和后期，采纳习惯气候的办法都至关重要：经过合理的加工和存储方法，能够最大极限削减因为气候变化所形成的农产品收割后的丢失与糟蹋，进步食物体系的可持续性。

　　Raghavan分别从粮食安全、食物安全、生物动力、生物纤维四个方面讲解了使用生物加工技能减轻气候变化影响的方法。

　　现在的出产体系下，农产品收割后产生的丢失占半数以上。以南印度粮食贮存为例，贮存结构的革新有利于下降此类丢失的份额并大幅进步农民收入。先进的微波枯燥技能在枯燥速度、养分维护等方面具有优势，中加两国在食物微波技能加工范畴已有协作。

　　可持续性是树立食物、动力和环境体系安全未来的要害，生物加工有必要采纳全体的方法来处理现在气候变化带来的问题，完成终究的可持续发展。

　　Raghavan就纳米科技在生物加工中的使用、食物加工中的丢失等问题与现场学生进行了深化的交流和互动。他鼓舞年青学生们不断触摸、学习新鲜常识，并着重将常识用于服务人类社会应成为我们的一起方针。

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