飞越广东·高水平质量的开展｜真美食物：乘“食”而上“食”力真美！

来源：江南体育综合APP下载发布时间：2023-10-22 18:18:33

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　　《飞越广东》第六季《高水平开展》是广东播送电视台大型融媒直播节目，它紧扣“高水平开展”主题，环绕粤港澳大湾区建造、深圳先行示范区建造、三大渠道建造等党中央赋予广东的严重使命使命，展示广东高质量开展的生动实践生动。2023年8月20日，第六期《制造业当家》聚集现代化食物工业，走进广东真美食物股份有限公司，带领电视机前的观众朋友们一同解锁“我国食物名城”怎么从传统工业到现代工业完结蜕变。

　　《腾跃广东·高质量开展》报导在广东出台的“制造业当家22条”里，说到“提高制造业质量品牌水平”，不只表现了“质量为王”的价值导向，还表现了为公民美好生活而制造的价值理念。潮州是我国最早完结食物工业工业化的特域之一，现在在新品牌、新标准的加持之下，“我国食物名城”是怎么完结传统工业到现代工业的蜕变的？作为老幼皆宜的食物，猪肉脯一直以来都深受零食爱好者的喜爱。真美食物通过整合潮州百年肉脯的传统制造流程与工艺，专研出创始的潮式肉脯风味，现在真美肉脯还被认定为“广东省食物文化遗产”。但是，光有独门秘方是远远缺乏的，还得合作强有力的出产团队。记者走进真美的出产车间，在五六年前这儿仍是更多保存纯手工操作，现在现已完结了主动化。

　　从这么大一块猪肉变成那么精美的肉脯，需求通过十八道工序。用于去除鲜肉各部位脂肪和筋膜的去筋膜机，能够在必定程度上完结“守时定温定湿”的碳烤车间，以及创始主动成型机、主动干燥设备、主动熟化机、微波灭菌仪等等，凭仗这些高新技术和智能化设备的参加，真美肉脯的制造周期由本来的十天缩短至五天，产能增加了50%。

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