微波炉加热原理是什么 微波加热的原理是什么

　　微波炉的加热原理是通过电磁波来加热食物。它可以有用的将电能转化为微波能，然后到达加热食物的作用。放在微波炉的食物，一般都含有水分。水分子是极性分子，一头带正电，一头带负电。当水分子遇上电场，就会调整方向。一旦电场滚动起来，会带着水分子一同振动，然后构成电磁波。这种相似冲突的现象，使水温升高，然后到达加热食物的意图。

　　微波炉，望文生义，便是一种用微波加热食物的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，操控电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管供给大约4000伏高压，磁控管在电源鼓励下，接连发生微波，再通过波导体系，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处邻近，有一个可旋转的搅拌器，由于搅拌器是风扇状的金属，旋转起来今后对微波具有各个方向的反射，所以可以把微波能量均匀地散布在烹调腔内，然后加热食物。微波炉的功率规模一般为500～1000瓦。

　　1、忌通电空烧：由于微波无物吸收，会危害磁控管，甚至会形成自燃，引发安全事端。

　　2、忌用金属器皿：盛放食物的器皿，有必要对错金属材料。如玻璃、陶瓷、耐高温、塑料等。假如用金属器皿盛放食物，通电后金属器皿会反射微波，搅扰炉内正常作业，发生高频短波，然后损坏微波炉。

　　3、忌有磁性的东西接近炉子：由于磁性材料会搅扰微波磁场的均匀性，使磁控管的作业效率下降。

　　4、忌开关门用力过度：开关炉门要轻，防止用力过度损坏密封设备，形成微波走漏或缩短炉门运用寿命。

　　6、忌用门操控开关失灵的微波炉。门控开关失灵的微波炉会发生能量走漏，因而不得再容易运用。

　　7、冷冻食物不能用微波炉直接加热。冷冻食物要先冻结，然后再加热、烹调，防止烹调后食物表里熟度不同的现象。还要留意食物巨细、厚薄，不要过火悬殊。

　　8、忌徒手去移出微波炉内的食物。盛器及盖子加热后往往积聚了蒸气，又会吸收食物的热气，而变得非常棘手，应该用防热手套或垫子，以防灼伤。

　　9、忌运用关闭容器：加热液体时应运用广口容器，由于在关闭容器内食物加热发生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆炸事端。