微波炉加热不当可致病烹饪最好用火炉完全加热

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发布时间：2023-05-26 16:47:57

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　　用微波炉加热冷冻食物或许十分便利便利，可是食物没有充沛加热，人食用后可能会致病。美国12个州的32人因食用冷冻食物导致沙门氏菌中毒后，美国政府于10月5日发布一条新告诉，劝诫顾客要完全加热冷冻鸡肉。

　　堪萨斯州立大学世界食物安全网的科学主管道戈·鲍威尔说，微波炉存在的问题是，微波加热并不均匀，残留的一些没热透的区域可成为大肠埃希氏菌、沙门氏菌或李氏杆菌等风险细菌的滋生地。因而用微波加热任何东西，包含不管是冷冻的仍是冻结的生肉，都能引起一些不良后果。

　　微波发生短无线英寸。食物安全专家表明，由于微波加热不均匀，因而它比火炉或烤箱加热存在的安全隐患更多。跟着时间推移，微波会丢失一些能量，一些更短的微波或许无法发生满足的能量，将食物加热到能够安全食用的程度。专家表明，包围遵从说明书会有一些协助，可是烹饪生食时最好用火炉、烤架或烤箱加热。

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