最糟糕的冻结方法！冻结食物时别再用水泡了

来源：江南体育综合APP下载

发布时间：2023-07-20 17:58:52

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　　在养分专家眼中，“用热水浸泡”是最糟糕的冻结方法。这样尽管冻结速度快，但会使食物中的冰晶在化冻时扎破细胞壁，使食物中的脂肪提早跑出来，影响食物的养分和口感。

　　还有人喜爱把食物浸泡在自来水中冻结，这样也简单形成养分丢失，损坏食物口感，并导致微生物繁殖。

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