冰箱里冷冻的馒头究竟能不能吃？看看专业人士怎么说

　　秋冬时节，习惯性把食物放在冰箱的冷藏格中，只需要保鲜就好；酷热的夏日，喜爱把食物放在冷冻格中，哪怕是馒头也不破例。

　　一向觉得，馒头被冻得“邦邦硬”，就不必忧虑它坏掉。吃的时分，只需要放在微波炉中冻结就好，几分钟就完事，别提有多方便。

　　可是最近，却听有些人说：只需超越三天，冷冻过的馒头也不能吃，别看它冻得很结实，其实内中都发霉了。

　　看到这句话的时分，真的惊呆了！作为北方人，馒头是我的主食，每天都在吃；而放在冰箱冷冻，也是我的惯例做法。瞬间觉得自己吧细菌吃进了肚子了……

　　为了寻觅本相，许多专业人士特意做了实验，期望经过愈加直挂的方法，让我们理解是怎么回事。

　　特意预备了十组馒头，每天放进冰箱一组。比及第四天的时分，特意取出了初度放入的馒头，发现它并没有蜕变发霉，外观品相保存的特别好。

　　为了区分内中是否蜕变，还特意把馒头加热，发现里边也很洁净。至于口感，和新鲜的馒头差异不大，还算柔和。

　　直到第十天，发现一切的馒头都没有蜕变，品相都很无缺。只不过口感方面，贮存的时刻越久，馒头的水分越少，口感不似之前那么好。

　　这样看来，馒头只需冷冻在冰箱内，就不会呈现蜕变、发霉的状况。尤其是现在的冰箱技能都很先进，在保鲜和冷冻方面做得很到位。

　　关于能不能吃的问题，答案是必定的。糟蹋可耻，馒头又没有坏，为什么不能吃呢？

　　只不过，馒头的口感的确发生了改变。冷冻的进程，会导致馒头中的水分不断丢失，直到最终馒头变得干瘦、鼓包……

　　若是对口感要求比较高的话，这样的馒头，必定不符合需求；但要是填饱肚子的话，哪怕冷冻了一个月的馒头，也是可以食用的。

　　一切淀粉类的食物，都主张放在冰箱中冷冻，否则真的会长菌发霉。当然，要是一两天内就食用的馒头，仍是可以考虑冷藏的，只不过要独自包起来，尽量别和其他食物胡乱堆积在一起。

　　忧虑馒头的水分丢失后影响口感，聪明的小伙伴使用保鲜膜，在放入冰箱之前，先把馒头包裹起来。有了保鲜膜，水分天然就无法丢失，再加上冰箱的速冻形式，很短的时刻，就能让馒头冻住，锁鲜技能杠杠滴。

　　冰箱冷冻，的确可以很好的保存馒头。可是，冰箱也不是全能的，时刻太长的话，不只会影响馒头的口感，并且还存在蜕变的危险，究竟馒头也是有保质期的。所以说，赶快食用才是硬道理。

　　温馨主张：若是条件答应，一次尽量不要买太多的馒头，每天吃新鲜的馒头不好吗？就算是自己蒸馒头，夏天也不主张每次蒸的太多。