微波灭菌技能介绍

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发布时间：2023-10-17 00:47:05

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　　是微波加热技能功用的延伸，是生物体的细胞生理活动改变和反映。与食物等职业的巴氏加热灭菌法比较，试验数据标明微波有以下显著特点：

　　*相同灭菌温度下，所需灭菌时间短;在相同灭菌条件下，菌致死的温度比较低。

　　*能一起对被灭菌物料表里施行全体灭菌。极大地缩短灭菌周期，并确保灭菌工艺地一致性。

　　1、微波灭菌的物理环境，微波辐射对生物体相互效果具有双向性，假如微波剂量超越生物体耐热值，都会对生物体造成了严峻的损伤。微波灭菌的物理环境有两个;一是热力的温度场，另一为电磁力的、频率很高的电磁场。是两种物理场对微生物效果，其间以电磁力场灭菌为主导效果。

　　2、微波灭菌地机理剖析微波对生物体效果，生物体作为极性介质吸收微波能量后发生两种效应：热效应和非热效应(也称生物效应)。微波对生物体地热效应是生物体的蛋白质发生热变性而凝结的现象。其结果关于细菌来说将致死，这是巴氏灭菌的理论基础。

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