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【邵医养分】“生果生吃熟吃”有何不同?

来源:江南体育综合APP下载   
发布时间:2023-10-06 05:00:58
  
阅读:1次  

  作者:黄诗宇 南京中医药大学 食物卫生与养分学 学生 审稿:冯丽君 浙大邵逸夫医院养分科主任

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  8.袁蒲,周昇昇,张书芳,等. 微波技能对食物养分成分的影响研讨[J]. 科学技能创新导报,2018,15(2):85-86.

  9.赵钜阳,夏秀芳,孔保华,于彩凤,刘世欣.微波加热对食物中酚类物质的含量及抗氧化活性的影响[J].食物制造业科技,2012,33(13):395-399.

  10.王萌蕾. 烹谐和储藏对果蔬有用养分和功用效价的影响[D].河南工业大学,2014.

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