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来源:江南体育综合APP下载   
发布时间:2023-09-03 10:27:02
  
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  晚上把冷冻肉放进冷藏室,第二天一早即可用,养分丢失最少,需提早方案,合适日常煮饭冻结。

  速度快,有可能会呈现表层变软里边还未冻结的状况,冻结时刻过长肉的表层简单熟透变硬,影响口感,养分丢失较多。

  和微波炉加热冻结类似,需从小量热水开端,不然有可能会呈现外熟里硬的状况,养分丢失较大,口感较差。

  日常冻结引荐冷藏冻结,急用时考虑流水冻结。不论哪种冻结方法都必须要分外留意食物的密封性,不然养分素会丢失较多,也有可能会呈现一些食物安全问题。

  冻结不行过度,恰当的硬度可防止肉汁丢失养分口感,还便利切出任何想要的形状。(航天中心医院养分科 许美艳)

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